Поевтиняването на храните по стоковите тържища се ускорява

юни 18, 2022
Written by: Bulpress Bulgaria

Поевтиняването на повечето плодове и зеленчуци по стоковите тържища в страната продължава, но общият темп на спад на цените на храните на едро, вкл. месните и млечните, се ускорява. Равносметката показва, че храните на едро поевтиняват за шеста поредна седмица (13-17 юни).

Прави впечатление, че за четвърта поредна седмица от общия брой (36) наблюдавани от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) хранителни продукти поскъпналите са малко повече от поевтинелите, но основната причина за общото поевтиняване се дължи на двуцифрения спад на цените на някои плодове и зеленчуци.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ към 17 юни е 2.071 пункта, спрямо 2.111 пункта към 10 юни или седмично поевтиняване с 1.89 на сто. Предишната седмица (6-10 юни) цените на едро са спаднали с 0.52%, а през първата седмицата на настоящия месец (30 май-3 юни) храните по стоковите тържища са поевтинели с 2-12 на сто.

Така за три седмици през юни храните на едро са поевтинели с 4.47 на сто. В последната седмица на май (23-27) цените са се понижили с 0.27 на сто. Последното повишение, за 26-та поредна седмица е регистрирано в периода 3-5 май (+0.58%).

Месечна равносметка

През май ДКСБТ отчита общо поевтиняване на храните на едро с 3.93%. През предходния месец април храните по стоковите тържища са поскъпнали с 6.25%, през март повишението е с 6.42%, през февруари поскъпването е с 5.87%, а през януари е отчетено нарастване на цените с 0.65%. Общо от началото на годината до 17 юни цените на храните на едро са се повишили с 16.41 на сто.

На годишна база, спрямо 17 юни 2021 година, ИТЦ е нараснал с 36.03% (от 1.552 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 36 хранителни продукти, 13 са поевтинели, 21 са поскъпнали и 2 са без промяна в цената, но общото поевтиняване за отминалата работна седмица се дължи, както посочихме, на двуцифрения спад на цените на някои плодове и зеленчуци.

От млечните и месните храни и варивата най-много е поевтинял зрелият фасул, а най-много са поскъпнали оризът и захарта; при плодовете най-много са спаднали цените на черешите, а най-много са се повишили на ябълките; при зеленчуците най-много са поевтинели оранжерийните краставици и домати, а най-много са поскъпнали репите и зрелия кромид лук.

3e-news.net

Разлики на цените на едро по области

Прави впечатление, че ценовата ножица е продължила да се разтваря за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Най-голяма е разликата от 8.80 лева при кравето сирене (от 6.30 лв./кг в Сливен до 15.10 лв./кг в София); при кашкавала „Витоша“ разликата е 6.00 лева (от 11.00 лв./кг в Благоевград до 17.00 лв./кг в Монтана); 3.80 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.20 лв./кг в София до 6.00 лв./кг в Ямбол); при каймата смес разликата е 3.60 лева (от 5.50 лв./кг в Бургас до 9.10 лв./кг в Кърджали); 3.00 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лв./кг във Варна и Пловдив до 7.00 лв./кг в София); при слънчогледовото олио разликата е 2.19 лева (от 3.60 лв./литъра в Хасково до 5.79 лв./литъра в Добрич и Кърджали); 1.91 лева е разликата при ориза (от 1.90 лв./кг в Смолян и София до 3.81 лв./кг в Силистра); при захарта разликата е 1.40 лева (от 1.60 лв./кг в Благоевград и Хасково до 3.00 лв./кг в Русе); 1.10 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.90 лв./кг във Варна и Смолян до 2.00 лв./кг в Пловдив); при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.22 лв./броя в Плевен до 0.32 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 2, без промяна в цената са 2 и поскъпналите са 16, като трендът е в нормални граници – от минус 1.5% до плюс 3.0 на сто, което е характерно за сезона за тези група храни.

На седмична база поевтинели са само зрелият фасул (-1.5% до 3.86 лв./кг) и трайният варено-пушен салам (-0.3% до 10.70 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (0.27 лв./кг) и пилешкия бут (4.76 лв./кг).

Най-много е поскъпнал оризът (+3.0% до 2.74 лв./кг), следван от захарта (+2.3% до 2.19 лв./кг), замразеното пиле (+2.22% до 5.67 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.5% до 2.70 лв./броя), прясното мляко (+1.4% до 2.14 лв./литъра), брашното тип 500 (+1.4% до 1.47 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.3% до 15.24 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.0% до 5.03 лв./литъра), пилешките кренвирши (+0.7% до 4.62 лв./кг), лещата (+0.6% до 3.65 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.6% до 6.35 лв./кг), кравето сирене (+0.5% до 9.83 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.3% до 10.70 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 7 от общо 20 продукти, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+4.21 лева) и при кравето сирене (+2.84 лева).

При зеленчуците

на седмична база преобладават поевтинелите, като за тази група храни трендът е много широк за този сезон – от минус 20.8% до плюс 9.1 на сто. Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-20.8% до 2.70 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-18.4% до 1.60 лв./кг), морковите (-11.0% до 1.05 лв./кг), зелената салата (-8.8% до 0.73 лв./кг), доматите от внос (-7.4% до 2.50 лв./кг), краставиците от внос (-7.0% до 1.72 лв./кг), зрелия чесън (-5.7% до 4.15 лв./кг), зелето (-4.3% до 0.89 лв./кг), картофите (-2.7% до 1.07 лв./кг).

Най-много са поскъпнали репите (+9.1% до 0.84 лв./връзката), следвани от зрелия кромид лук (+1.0% до 1.03 лв./кг).

От таблицата по горе е видно, че на годишна база са поскъпнали всички зеленчуци, с изключение на оранжерийните краставици, като най-голяма е разликата в цените при вносните домати и оранжерийните домати.

При плодовете

наблюдавани от ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът при тях по това време на годината е също в широки граници – от минус 32.5% до плюс 5.7 на сто.

Най-много са поевтинели черешите (-32.5% до 2.62 лв./кг), следвани от ябълките (-11.2% до 1.43 лв./кг), а най-много са поскъпнали лимоните (+5.7% до 2.58 лв./кг), следвани от ягодите (+4.3% до 3.62 лв./кг) и бананите (+1.6% до 2.52 лв./кг).